中国佛教素食网讯 据了解，借着奥运东风，重庆菜在北京受到热捧。现在，重庆人到北京，可能有很多不适应，但绝不可能不适应北京的饮食。在这里，麻辣风暴早已席卷全城，在城市的任何一个角落，你都能找到打着“重庆”旗号的餐馆，餐馆生意也非常火爆。
昨天中午12点，记者来到位于朝阳门外的陶然居饭店，记者看到在这里就餐的外国客人还真不少。外国人吃重庆菜，餐馆是否会为他们进行改良呢？答案是否定的。陶然居饭店牟经理表示，无论是外国人还是中国人，吃饭都一视同仁，如果味道变了，外国人恐怕就不来了，他们来这里吃饭就是来进行麻辣体验的。
为了让菜品能够保持重庆的原汁原味，对此，许多菜品的原材料都是从重庆直接运到北京，这里面有很多讲究，做重庆菜最好的辣椒是贵州的，这种辣椒的特点是香辣，而北京本地的辣椒则是干辣，做出来的菜不地道。
那么奥运期间，外国客人来重庆餐馆喜欢吃什么呢？牟经理表示，麻婆豆腐几乎是所有外国客人必点的菜。
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