中国佛教素食网讯 据《纽约时报》报道，最近，家住美国布鲁克林温莎台地（Windsor Terrace）的凯瑟琳·马丁娜兹（Kathryn Martinez），想为环保做点好事，却招惹了麻烦。她和未婚夫为减少食品的购买，就在自家后院开辟了一个菜园子。由于担心采摘地里的生菜太早，他们犹豫了，于是先把菜留在地里。然而等到再想采的时候，生菜却都烂掉了。
她们还弄了个肥料堆，以便循环利用垃圾。她们把垃圾扔进厨房的一个大垃圾箱里，几天清理一次。不巧遇上热浪天气，垃圾肥料搁的时间稍微久了些；于是当马丁娜兹再次打开垃圾箱时，里面满是蛆虫。“太倒霉了！”她抱怨道。
在纽约市，从屋顶到厨房再到后花园，市民们正展开大大小小的行动，努力把纽约建成绿色之城。然而，除了一些相对容易的改变——比如乘坐公共交通、改用节能灯、循环使用购物袋——其他颇具创新和探索精神的努力，有时却适得其反，招徕不少麻烦。
巴特·珀特恩兹（Bart Potenza）想尽千方百计，打造他在纽约上东区的素食餐馆“烛光咖啡”，使其成为环保餐馆，却没料到会出一些意想不到的状况。
几年前，餐馆开始使用可降解的玉米杯（玉米中提取聚乳酸制成）盛外卖。然而，第一批玉米杯就有负众望。顾客们打电话到餐馆，抱怨玉米杯化掉了，或抱怨杯子在袋子里破成几半。当时餐馆不得不免费把食物送给那些顾客。
珀特恩兹过去常用环卫公司取垃圾的桶堆肥。但没过多久，垃圾桶便开始遭人偷窃。几次遭劫后，垃圾桶一个不剩。
另外，餐馆使用的吸管是用甘蔗渣制成，比一般的塑料吸管要窄。有顾客就抱怨说用这种吸管令她头疼。珀特恩兹只得委婉地建议顾客们直接饮用杯里的饮品。他表示：“环保是需要勇气的。”
安东尼·里斯卡多（Anthony Risicato）和克里斯汀·库克（Christine Cook）想把他们在哈林区（Harlem）的房子翻修下，变成绿色环保房：在屋顶装上太阳能电池板供热水，安装地板辐射供暖系统保证冬季供暖。同时他们想让房子基本保持原样，尽量省装修材料。然而，他们后来发现很难找到不改变他们装修计划的承包商。
安东尼·里斯卡多想翻修他在哈林区褐砂石的房子，不仅将其变得更加节能；还想尽可能少用新材料，保持原样。他发现很难找到承包商。
勒达·梅瑞狄斯（Leda Meredith）住在布鲁克林公园坡地区（Park Slope），是一位舞蹈教师。一年前，她开始只购买离家250里之内出产的食品。为了冬天不饿到自己，于是买了罐装容器，脱水器和发酵器。头两回她试着风干一些食品，结果不是霉黄瓜、烂南瓜，就是超级难吃的食物。但经过几次操练后，她就成了罐装食品专家了。不过，在食品储存量上面她还是拿不准。
住在布鲁克林公园坡地区的勒达?梅瑞狄斯，偏好当地产的食品，于是她学着储存起来，但不久却发现家里已经没有足够空间。
梅瑞狄斯说：“我不能总想着食物只能放在厨房里。任何一个空间都可能成为储藏室。我的书都从书架上撤了下来，我的壁橱里到处挂着香草料。”
不仅如此，梅瑞狄斯的床下还塞满了番茄罐。最近，她出版了一本手册，名叫《植物、芭蕾和烹调ABC：食谱回忆录》。
当然，除了个人，一些公司企业也在绿色创新之路上遇到麻烦。《纽约时报》总部大楼有一个陶瓷棒屏幕，专门用来散射自然光达到发光效果，从而减少能源消耗，同时还可以保持大楼的凉爽。可是后来这些陶瓷棒还被当作他用：有三个人用它们来攀援大楼。《纽约时报》此后不得不拆掉一些陶瓷棒。
再困难这些环保倡导者还是决定坚持下去。马丁娜兹重新种了她的生菜园。她表示不再怕麻烦了。里斯卡多正为一些水箱估价，用它们来接雨水建成雨水灌溉系统。烛光咖啡餐厅也找到了更耐用的杯子。珀特恩兹说道：“我们是些顽固的家伙，要战斗到底。”
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