中国佛教素食网讯 台北市卫生局8月初抽验流动货车贩卖豆皮、豆干等豆素制品，从20辆货车的55件产品中，验出24件不符规定，不合格率高达43%，几乎每两件就有一件不合格。
据台湾《联合晚报》报道，24件不合格产品中，10 件添加防腐剂苯甲酸超量、9件违规使用过氧化氢、5件苯甲酸超量及违规使用过氧化氢。若依不合格率排序，豆皮及豆干类制品以50%不合格率居首，其次是豆腐制品33.3%不合格率，面肠14.3%不合格率。
经初步追踪不合格产品来源，3件来自台北市，10件制造厂商为外县市，5件仅有来源厂商电话，6件无法提供来源。
卫生部门人员表示，长期摄食过量食品添加物，人体不易排出且容易导致肝肾伤害。其中，苯甲酸容易与水蒸气一起蒸发且难溶于水，进入人体后，虽会在9～15小时内从尿中排出，但过量食用还是会刺激肠胃道而引起胃痛，同时也会对肝肾产生影响。至于过氧化氢吃多了，则会引起头痛、呕吐等症状，并对皮肤、眼睛及肠胃道造成腐蚀性伤害。
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