中国佛教素食网讯 经过北京奥组委的精心挑选，扬州大学旅游烹饪学院有247名在校大学生赴京为奥运会服务。
作为全国最大的厨师输出地，“奥运大厨”们分七批赴京，在奥运村的“运动员村（AV）、媒体村（MV）、国际广播中心（ABC）和主新闻中心（MPC）”等餐厅进行中西式餐饮服务。
稽步峰老师既是该院中式烹饪的副教授，也是扬州“奥运大厨”领队，从4月28日抵京一直服务至今。连线中稽步峰老师告诉记者，在奥运村四大区内，运动员村有68名厨师，媒体村有65名厨师，国际广播中心和主新闻中心分别有91名和19名厨师。7月27日奥运村开村，这两天村民骤增2万多人，餐饮备战全面升级。
在运动村餐厅服务的朱文政厨师告诉记者，奥运村AV、MV、ABC和MPC等四大区域之间有一定距离，餐厅主要分成主餐厅、VIP餐厅和员工餐厅，员工餐厅和主餐厅所用的食品原料是一样的，只是就餐区域不同，2万多平方米的主餐厅24小时提供食品，餐厅饭菜分亚洲、地中海、国际和清真四种风味。
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